À la rencontre de Hake Brew

Direction Cergy, à la rencontre de Hake Brew, une brasserie artisanale fondée par Colin Smith.

Brasseur nomade depuis 2020, Colin imagine des bières pleines de caractère, où tradition, créativité et convivialité se rencontrent.

Chez Devinez, nous aimons ces artisans passionnés qui nous invitent à découvrir de nouvelles saveurs et à partager de bons moments autour de produits authentiques.

Une histoire, une passion

Hake Brew, c'est avant tout l'aventure de Colin Smith, un passionné de bière artisanale installé à Cergy.

Depuis 2020, Colin développe son activité de brasseur nomade avec une envie : imaginer des bières qui sortent des sentiers battus, tout en conservant l'esprit de partage qui fait la richesse de la culture brassicole.

À travers Hake Brew, il exprime sa créativité et sa curiosité, en proposant des recettes originales où chaque bière devient une nouvelle occasion de découverte.

Une aventure artisanale portée par la passion, l'indépendance et le plaisir de partager de belles découvertes.

Un savoir-faire singulier

Chez Hake Brew, tout commence chez Colin, là où il imagine, expérimente et brasse lui-même ses bières.

De la conception des recettes au brassage, Colin s'implique personnellement dans la création de ses bières. Il travaille les associations de malts, de houblons et de levures pour rechercher des équilibres aromatiques et donner à chaque recette sa propre personnalité.

Brasser chez soi, c'est aussi pouvoir expérimenter, ajuster ses recettes et prendre le temps d'explorer de nouvelles associations de saveurs. Une démarche qui laisse une grande place à la curiosité et à la créativité.

Ce qui nous plaît particulièrement dans ce savoir-faire, c'est cette proximité avec le produit : derrière chaque recette, il y a un brasseur qui met personnellement la main à la pâte, ou plutôt au malt !

Une approche artisanale, à taille humaine, qui donne tout son sens à l'aventure Hake Brew.

Pourquoi on les aime chez Devinez

Chez Devinez, nous aimons les rencontres qui débouchent sur de belles découvertes. Et Hake Brew en fait partie !

Ce qui nous a séduits chez Colin, c'est son enthousiasme, sa curiosité et cette envie de proposer des bières qui ne ressemblent pas à toutes les autres.

Nous apprécions particulièrement son approche personnelle du brassage, loin des productions standardisées, et la liberté qu'il se donne pour explorer de nouvelles saveurs.

Choisir Hake Brew, c'est aussi soutenir un artisan francilien et faire découvrir à nos clients des créations originales, imaginées par quelqu'un qui aime profondément ce qu'il fait.

Des bières de caractère, un brasseur passionné et une belle histoire à partager : exactement ce que nous aimons défendre chez Devinez !

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